¡Hola! Espero que al igual que todo el equipo de Kip Cool, te encuentres de maravilla y lista para conocer más lugares a dónde ir con tus amigas, tu novio o la familia, pues hoy es día de Kip Informed y te tengo preparado mi top 3 de restaurantes de cortes de carne para que disfrutes de este tipo de manjar, que no sé tú, pero a mí me encanta, sobre todo acompañado de un buen vino, aunque también te traigo algunas recomendaciones para aprender a comer un corte fino con sus respectivos tiempos de cocción en los mejores ambientes de nuestra bella ciudad.
Y es que no me dejarás mentir, pero la experiencia en un restaurante que se considere como bueno, no solo depende de la comida que ahí sirvan, sino también del servicio de todas las partes involucradas e incluso de la decoración y hasta la música que se escuche en el lugar que visitemos.
Así, para disfrutar de un steak a la altura de los paladares más exquisitos, debemos buscar un sitio en el que se tenga todo, pues no solo el sentido del gusto juega un papel muy importante, sino también otros como la vista, de ahí el dicho “de la vista nace el amor”, así que un restaurante, de entrada, te debe enamorar con el diseño del espacio como de sus platillos.
Entonces, antes de pasar al mini top de restaurantes de cortes de carne, mismos que se encuentran en la Ciudad de México, te tengo los siguientes tips para que cuando te decidas a ir a alguno de ellos, sepas qué pedir para mejorar tu experiencia culinaria. Son puntos muy básicos pero que no todas las personas conocen, así que es muy importante saber esto pues de otra forma puedes encontrarte en aprietos a la hora de elegir, o bien, y que es peor aún, elegir mal y que el corte por el que pagaste no valga la pena al estropear su sabor.
Una vez que sabemos lo anterior, te digo a dónde irsegún mis experiencias:
Un lugar recóndito en la ciudad, ubicado al interior de una placita que se encuentra sobre Desierto de los Leones con número 5469, es un restaurante de corte italo argentino que se destaca por sus cortes a la parrilla y sus pizas al horno de piedra. Mi recomendación: asado de tira, término ¾, acompañado de una copa de clericot de la casa.
Ubicado en Coyoacán, exactamente en Gómez Farías y Av. Hidalgo, se encuentra este restaurante que maneja carne estilo Kobe, que se considera como la más costosa debido a que implica básicamente un ritual desde la crianza del ganado, que es muy especial, hasta la forma en que se prepara y sirve el corte. Mi recomendación: Rib eye Kuroge, término ¾ y una copa de un buen vino, bien lo vale.
Finalmente, pasamos a esta cadena de calidad Prime, que tiene sucursales en Insurgentes, Masarik, la Condesa, entre otros. Elegí esta firma además de la comida, por sus instalaciones, que sin duda te van a encantar. Mi recomendación: la tapa de Rib eye término medio acompañado de una copa del vino de la casa, que es elaborado únicamente para estos restaurantes.
Si no sabes a dónde ir este fin a comer, ya tienes 3 restaurantes que de ninguna forma te van a decepcionar, ojalá puedas ir a alguno y decirme qué te pareció, recuerda que me encantaría recibir tus comentarios y también tus recomendaciones. ¡Hasta pronto!
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